杂食记

mach发表于2010年06月27日 22:39 | 永久链接 | 评论(3)

前天看《南极料理人》，感慨良多。一来感慨日本人做事真认真，中国人向来认为君子远疱厨，从来看不起这等小事，也没有拍过以美食为主线的影视吧。其实现代社会，好厨子的收入可以很高，却似乎仍然生活远离中国社会主流。另一个惊奇是日本人竟然把花生叫peanut，难道他们的花生是从英国而不是西班牙传来的么？一个梦想，想在南极洲的极夜里穿着短裤人字拖骑自行车。。。最后，看到最后吃拉面的情景，顿时觉得天天吃米饭面包吃到腻得飞起，也想吃面条。

于是去买了两种面条。第一种是福州干切面，或者网上也有叫切面干的，黄黄的面挽成巴掌大一个圈，看起来真的很像方便面。可是煮好捞成干面，煮好之后竟然变白了，而且面条很筋斗，有点上次在福州吃的粿面的意思。并且没有方便面的那种臭味！可惜我只有酱油配，口感有了口味缺一点，下次买点越南鱼露才好。

似乎从来没见过老美吃方便面，美国超市里也见不到方便面，不过这不等于他们不吃instant noodle。我在美国超市买了一种马口铁罐头的意大利通心粉，打开来里面是湿的熟面条、小肉丸和番茄酱，已经调好了，倒碗里叮一下就可以吃，味道不错，远强于方便面！而且面的形状和配料的组合很多，吃几个月都可以不重样的样子。

顺便还买了浙红醋，这还是上次和埃末蓬蓬SS在杭州吃江南驿点的一个清炒苞菜时知道的，浙江产的红色醋，拿来烧蔬菜红绿相配正好。在上海还买不到，每次去杭州都想着带一瓶却也一直都没有实践，却在这里买到了。拿来烧大白菜很入味。

-------菜园-------

看到隔壁隔三家有家人种了块菜地(还很囧在前院靠路边), 蒜苔已经长好了, 好想掐来炒培根吃啊, 超市没得卖. 和房东讨论了一下，原来那家是米国人，我惊讶难道米国人也种菜？--于是被鄙视了，现在住的房子的前任房主就是老米，他在后院隔了一块菜园种蔬菜的，倒是现在的中国房东不原意种菜想想也是，在公司吃午饭第一周我总是吃汉堡什么的，后来才发现老美不是那样吃的，他们的典型吃法是沙拉（自选，有各种蔬菜例如菠菜生菜西兰花青豆黄瓜、腌辣椒腌黄瓜、水果、鸡肉粒白煮猪肉什么的）+面包+果汁，其实这不就是中国的菜+主食的翻版么，其中蔬菜占的量相当不少。不过如果我有房东这么大的后园，多希望它像长园一样，但是我也不知道会不会在此地久留。。。

------再顺便备份一篇豆瓣日记----

今天去吃了个日本餐kanpai

2010-03-27 12:39:58

味道么其实赶不上上海的味道最好的日餐, 不过噱头比较足, 
厨师到桌子旁边现场做菜, 先倒油,油竟然是倒成一个笑脸的形状,
那个厨师把一个鸡蛋放在刀面上,
抛起来老高,再用另一面接住, 再抛起来, 再接住, 然后在数到六的
时候咔鸡蛋卡在了刀刃上, 正好切开一半蛋壳还挂在刀上,蛋液就
留进了锅里.......  神啊.... 剩下几个蛋表演了一下双手抛球然后也是刀劈开...
我比较土没见过这个阵仗,觉得满精彩的
后来才发现他是中国人, 说老板其实是韩国人,
米国100家日本餐馆也就能有3家是真倭开的,其它都是韩国人和中国人在搅和呢