闽－食于榕
2009.5.1
早饭在福州汽车南站西面的一家尚幹(这是福州的一个地名，似乎这个地方的人善于经营饮食店）小食店吃的粿（guǒ）面。这面很香很筋斗，怀疑是豆类做的。碟子底下铺了一点点鱼露，好吃！我喜欢它的程度和热干面相当，事实上它也是放了花生酱的。
逛完三街七坊，去从kidy那知道的黄巷东口的邓记吃荔枝肉。沪民群众的反应是：荔枝肉不就是咕咾肉么，欺负吾么见过世面不是，居然还要学会这个才能嫁福州人啊，其实不见得好吃的。另外一道松子鲷鱼被赞了，曰不在苏州的松鼠鳜鱼之下。然后，大家一致认定最好吃的是这道不知名字的菜（看旁边桌吃得香要的），是用红麴炒的小贝壳，味道很厚，有点甜，好像才6元一份，其实打包一份回去正好下酒。
还有这个菜，似乎是叫鲨鱼皮，口感特别Q，到底是什么？
三街七坊正中间那条街似乎是叫南后街？被改造成了宽大的步行街，虽然两边的房子还是有些地方特色（下文再谈），但是整条街上就两棵树，街南一棵榕树，街中一棵桑树。福州的太阳很烈而且角度很高，逛街的人很狼狈，都躲在一边很窄的阴里头走。我就不明白那么宽的路，而且是步行街，为什么不能移栽两行树过来，福州的天气应该是适合树木生长的。前几天在看北大的教材《民用建筑学》，第一章第一节讲阳光，第二节讲雨水，第三节讲植物，后面才要开始正题。我猜各校的教材应该相当，只不过人们容易忘记最基本的东西。
好玩的是大家都在摘街中间那颗树的桑葚吃，走过路过不能错过，我也吃了两颗
福州清真寺，我就是想拍门口卖果子的维吾尔mm，伊动作比快门快，马上拉下头巾遮脸
号称福州最好吃的蛋糕店“红叶”，居然没有桌椅不能堂吃的。。。无限怀念南京的云中食品店。。。只好带回旅馆吃，于是就有了某同学看到这张照片后的怨念：“海马总是一个人偷偷在旅馆吃奶酪蛋糕的！”
不过说到奶酪蛋糕本身，红叶的真不错，比云中的好吃，味道比较厚，口感却还滑
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Food评论(15)
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为什么？！我路过时守摊的是大叔！！
你在福建竟然有多出来的肚子摆芝士蛋糕，奢侈！
难道这样不是正合你的心意么？
别忘了我的容积大。。。
那个小贝壳是蚬子 方言作 扭央
荔枝肉和咕咾肉还是不一样的，形状颜色和味道都不一样哇，要么是吃到没做好的了。。。。
鲨鱼皮是满平民的东西啦，是很Q的~~
我初中就在那间清真寺的对面
其实我觉得三坊七巷那好吃的是塔巷的永和鱼丸
以前中午饭常常是在那解决的
可惜后来三坊七巷改造 搬离塔巷了 但也不远 在附近的大众影院旁的巷子里
三坊七巷的风味，是要进到那些住户院子里才好感受的。
可惜现在都做乱了。
楼主要想吃福州 直接来学生街，从街头吃到街尾就可以了
樓主不知道的那道菜叫糟炒蜆子。 鄧記的荔枝肉確實沒有從前好吃了。
LS的，學生街的食物不能稱為福州的食物~~~
话说我比较喜欢安泰楼的荔枝肉 加了马蹄感觉更爽口
啊还有楼主没尝尝福州的锅边么？
在外上学最想念的就是锅边了 锅边加虾酥 美味诶！
好好吃的样子
南后街在改造前有好多高大的大树，海马可以找找这样的照片，我2001年在那里工作3年
我关注大叔的BLOG很久很久了，第一次看到自己身边的东西，我是福州人。
发现里面写的几样东西连我这个本地人都没吃过，改天也要去吃吃，哈哈。
真正的荔枝肉是因为形似荔枝才得名的，只不过现在的做法简单许多，所以有点名不符实了，
应该把肉表面用刀斜着切花，而且要交叉着切，花纹成菱形网状，先下锅用热油炸一下，肉遇热收缩就卷成荔枝状，再沥干油加以其它佐料翻炒即可。
没想到这篇帖子有这么多福州的朋友来读，谢谢你们提供信息，福州是个很有趣的城市
天 看了大家的评论 不自觉地咽了好几口ct水 。。。。。。。。。
回Jarfield，大叔的BLOG里面写的许多东西都是很多当地人一辈子都闻所未闻的。
glue111 :
回Jarfield，大叔的BLOG里面写的许多东西都是很多当地人一辈子都闻所未闻的。
他不断地challenge别人的常识,最后小白就自惭形秽