料理仙姬与Wild China

mach发表于2008年08月10日 18:15 | 永久链接 | 评论(6)

最近天天下了班就往家冲，因为有两部片子想看完。

其一是当前我最喜欢的日本女优苍井优演的《料理仙姬》。美丽的和服，可口好看的美食，是这部片子吸引眼球的表面理由。但是提请大家一定要坚持看到最后一集第十集，那里有导演关于传统与现代的观念表达。那个小亮往料理里面挤番茄酱的时候我真是惊呆了，原来，已经有这么多人类远离了自己作为动物的本能，对最原始的味觉都没有鉴定能力了！因为中间几集的情节有过于拖沓的嫌疑；此外，作为壹升庵的老板娘，爱喝酒的小女人，让LOLI型的苍井优来演并不是特别对劲(看原味的故事可以去看漫画《料理仙姬》），所以，打四分。可是还是相当值得推荐给爱喝点小酒吃点精美的菜的人们啊。

里面踩黄豆的情节－－其实人类对传统的维护有时候也是盲目的。为什么要把黄豆踩碎？为什么要在冬天做味矰？并不是虚无缥缈的“用心做料理”，因为要发酵，而酵母菌在高温下死亡率会高，同时把发酵材料粉碎会有利于发酵均匀而已。

关于火锅－－我是很反对去饭店吃火锅的。理由很简单，我去饭店是为了欣赏厨师的手艺的，火锅会让所有的菜一个味道，没劲。虽然我自己很喜欢一个人吃火锅，但那是自己料理，可以翻花样。推荐小S的一个人吃火锅小组。壹升庵的菜单上不提供火锅，理由很简单，火锅也是要有厨师在旁边伺候着才有意思的，嗯，深得我心。

那个鱼干，发霉七次的那种，吃的时候用刨子刨出刨花来吃，好想试试是什么味道。

电视剧里面明明写的是壹升庵，为什么所有的中文媒体都翻成一升庵？因为漫画的受众都不认识汉字“壹”么？

好食需要好器配，关于瓷器的讲究。用金子修补过的美浓盘子，象征和解

相亲的部分很古怪，明明看起来很合适的大学准教授，怎么最后打了退堂鼓呢？这多半是某些漫画里的情节被改掉了吧，柔道高手的准教授也害怕半田仙的江湖霸气吧？

上面这张海报，构图和上次看到的日本浮世绘有点关联啊。。。

第二部片子，是BBC的《Wild China》(锦绣中华)。太吸引人了。不是风景片，它就是一专拍野生动物的片子。第一集西南(湖南广西贵州重庆)，第二集云南，第三集西藏，第四集长城外，第五集中原。每一部都非常吸引人，在看第一部的时候我还能看出来里面有没介绍的九嶷山和西江苗寨，后面基本上就傻眼了。五星级推荐，身为中国人而不看看这部电视剧，一定是知识上的缺憾啊。虽然说听了奚老师的讲座，很多野生动物都算是见识过了，可是这片子里竟然有没听说过的西藏的温泉蛇，有趣。还有准格尔盆地冬天被圈养的野马，野马？我才意识到只有中国有这东西。云南森林里那个会留食腐昆虫过夜的花朵，真是智慧。

Wild China的拍摄手法和设备都牛得一塌糊涂，那个没眼睛的蝙蝠在岩洞里捕鱼的场景，看得我呆掉了。此外一些拍摄鼠兔在洞里面的动作，大熊猫的求偶过程，都部知道他们是守了多少天拍到的，强大。