Mach de Bagua    

昨天是第二天，葡萄好像没有什么明显的变化，白糖化掉了一些，坛子里的液体是透明的。隔比较长的一段时间会有气体冒出来一次，因为是用碗扣在水里密封的，冒气的力量会把盖碗弄得“咕咕”一声。

昨天晚上专家Juliet认为20多摄氏度最适合酵母菌生存，把坛子抱进了卧室吹空调。今天回来看，成了这样，液面上冒出好多白泡泡。正中间那一大块白是还没化的白糖。

就在我写这篇blog的时间里，酒坛子至少冒了五次气，发酵够迅猛的啊。。。冒出来的气还满香的，像糖果店的气味，但是酒味还是很淡啊。